Preço da carne bovina dispara e atinge maior preço dos últimos 25 anos
Alta de 45% em dois anos é puxada por exportações e menor oferta no mercado interno
O preço da carne bovina no atacado da Grande São Paulo subiu 45% nos últimos dois anos e alcançou o maior patamar da série histórica iniciada em 2001, segundo levantamento do Cepea, da Esalq/USP.
De acordo com os dados, o valor médio da carcaça casada do boi chegou a R$ 25,05 neste mês, alta de 11% em relação ao mesmo período de 2025.
O aumento é atribuído, principalmente, ao crescimento das exportações brasileiras para a China, o que reduz a oferta no mercado interno. A menor disponibilidade de animais prontos para o abate também influencia os preços.
O impacto já é percebido pelos consumidores. Em Piracicaba, a carne de primeira ficou cerca de R$ 10 mais cara por quilo desde o início do ano, passando de R$ 44,24 em janeiro para R$ 54,84 em março de 2026.