Após o período de fortes chuvas registrado em Maceió, um velho “fenômeno” conhecido por nordestinos voltou a chamar atenção: a tanajura.
Com o clima úmido, o inseto reaparece em grande quantidade e já começa a ser comercializado em grupos de WhatsApp, com preços que chegam a R$ 20 o quilo na capital alagoana.
Em outros estados do Nordeste, a iguaria pode alcançar valores ainda mais altos, chegando a cerca de R$ 300 o quilo, a depender da oferta e da procura.
Também conhecida como içá, a tanajura é tradicionalmente consumida nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. Rica em proteína, ela tem origem na alimentação indígena e costuma ser preparada frita ou torrada.
O período de maior ocorrência vai de dezembro a março, durante o voo reprodutivo, quando saem dos formigueiros e são capturadas.
E você, já experimentou ou teria coragem de provar?
