Nesta quarta-feira, dia 10 de julho, é celebrado o Dia Mundial da Pizza. Segundo o ECD Food Service, o Brasil é o segundo país que mais consome essa comida. No ano de 2023, foram abertas 37 pizzarias, totalizando 315 em todo o estado, segundo dados da Associação das Pizzarias Unidas do Brasil.
Este dia será especial para o empreendedor Cristiano Quintela, que há seis meses deu início a um sonho: abrir uma pizzaria. A Comedoria Quintela, que funciona no bairro do Poço, atende apenas na modalidade delivery. No seu primeiro Dia da Pizza, Cristiano acredita que os pedidos irão aumentar.
“A expectativa de vendas é boa, porque tivemos só em um domingo cerca de 50 pedidos, então devemos chegar novamente a essa média ou até mais hoje”, contou.
O empreendedor conta como surgiu a ideia e o desejo de abrir uma pizzaria, que até então fazer as massas era apenas um hobbie.
“Nunca pensei em ter uma pizzaria, sempre tive curiosidade em aprender a fazer pizza, gostava de fazer em casa, pra minha família. Foi quando através do YouTube, vi um rapaz fazendo as pizzas ao vivo da pizzaria dele, aí fui criando gosto mais ainda em fazer. Então tive a coragem de abrir a minha própria pizzaria”, disse Cristiano.
Empreender não é fácil, conforme a história de superação de Cristiano Quintela. Segundo ele, além de produzir as pizzas, também gerencia o local e faz os atendimentos. Para manter o sonho vivo, o empreendedor também tem outro trabalho.
“Eu não tenho só a pizzaria. Eu trabalho em outro canto, mas todos os dias eu luto para fazer o que eu gosto que é pizzas. Eu saio todos os dias para trabalhar de madrugada, volto à tarde para bater massa, fazer as compras para iniciar as atividades na pizzaria”, revelou.
Cristiano Quintela sabe que o mercado é concorrido, mas acredita que é uma área promissora em Alagoas, como aponta os dados da Associação.
“É um mercado muito bom, pois a área de alimentação é muito promissora, porém há muita concorrência. Mas sabemos da qualidade das nossas pizzas e da expectativa de crescimento e reconhecimento”, concluiu o empreendedor.
