O Brasil ultrapassou os Estados Unidos e se tornou o maior produtor mundial de carne bovina em 2025, segundo estimativas de mercado. O resultado veio após o país superar as previsões de produção em centenas de milhares de toneladas, ajudando a aliviar a oferta global e a conter a alta dos preços da carne no mercado internacional.
Além de liderar a produção, o Brasil já ocupa a posição de maior exportador mundial de carne bovina, com embarques que somaram quase US$ 17 bilhões em 2025. O aumento da produção foi impulsionado pelo elevado ritmo de abates, motivado pela forte demanda externa, especialmente de países como China e Estados Unidos, onde a oferta reduzida elevou os preços a níveis recordes.
Tradicionalmente, ciclos de abate elevados resultam em queda futura da produção, mas especialistas do setor apontam que ganhos de produtividade no Brasil podem minimizar esse efeito. Avanços como inseminação mais rápida, engorda acelerada e abate de animais mais jovens têm permitido manter ou até ampliar a produção, mesmo sem grande expansão do rebanho.
Enquanto o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) projeta queda de 0,9% na produção norte-americana em 2026, o Brasil pode registrar crescimento adicional. Dados da Abiec indicam que, embora o rebanho brasileiro deva crescer apenas 4% até 2034, a produção de carne bovina pode avançar 24%, em contraste com o desempenho mais modesto projetado para os Estados Unidos e outros grandes produtores globais.
