O mercado de pecuária de corte está aquecido, com a arroba do boi atingindo o maior valor do ano, R$ 326,30 devido à menor oferta de animais prontos para abate e ao aumento das exportações. Esse cenário beneficia os pecuaristas, mas impacta negativamente os consumidores, que devem pagar mais caro pela carne bovina nos próximos meses.
Segundo dados do Cepea/USP, o preço atual ainda está abaixo do recorde de R$ 352,05, registrado em março de 2022, mas representa uma alta significativa em relação ao ano passado, quando a arroba chegou a R$ 196,35. Com a valorização, o preço da carne bovina no varejo também tende a subir, pressionando o consumidor a buscar alternativas mais acessíveis, como carne suína e de frango.
Alcides Torres, da Scot Consultoria, explica que a tendência de alta nos preços deve continuar até dezembro, impulsionada pela demanda de fim de ano e pelo décimo terceiro salário. Ele destaca ainda o crescimento das exportações de carne bovina, que registraram aumento de 40,2% em outubro, com uma média de 236,2 mil toneladas, o que também reduz a oferta no mercado interno.
